Buffet Froid
+ Plat Chaud « Toi et Moi »
A l’apéritif :
Pastis, Whisky, Martini blanc et rouge, Punch créole, Jus de fruits et Sodas
(servis à discrétion)
Amuses bouches et Feuilletés chauds (rouleaux saucisse, fromage et épices)
Pizzas assorties ( fromage, anchois... )
Au Buffet :
Taboulé à la Menthe fraîche
Trilogie de champignons marinés (champignons noirs girolles et cèpes)
Terrine de Courgettes au Coulis de Tomate et Basilic
Panier du Large
(Divers coquillages et crustacés –selon arrivages- cuits au vin blanc et au cognac)
Salade de Gallinacés marinés à l’huile d’olive
Chiffonnade de Jambon Cru de Pays et son melon déglacé au Beaune de Venise (melon en saison)
Confit de Kangourou ou d’Autruche (Au choix) ou autres viande plus conventionnelle à déterminer avec vous….
Rillettes de Saumon au Cognac
Cascade de Crevettes
Plats chauds au choix
Souris d’Agneau aux senteurs de Provence
Ou Filet Mignon de Porc au citron Vert
Ou Magret de Canard et son coulis Cavaillonnais
Ou Filet de Loup au jus de persil
Buffet de Fromages
Assortiment de fromages frais et affinés servis avec salade verte à l’huile d’olives et pains spéciaux
Desserts des Mariés
Pièce Montée avec décor personnalisé en nougatine (trois choux/pers plus nougatine)
Corbeille de fruits frais de saison
Café
Champagne servi à discrétion avec étiquette personnalisée
Vin rouge et rosé Domaine de Sulauze servi à discrétion
Animation Musicale assurée par un DJ Professionnel sans limite d’heure imposée
71 € HT
